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農民日報：我國成氨基酸產品世界工廠 谷氨酸產量世界第一

本報訊(記者李永生)10月14日，2011年國際氨基酸產業創新與聯盟發展高峰論壇在河北省廊坊市梅花集團總部舉行。記者從論壇上獲悉，我國已成為氨基酸產品的“世界工廠”，谷氨酸產量位居世界第一，但還不是發酵強國，氨基酸產業尚需提升技術創新發展。

此次論壇由中國生物發酵產業協會主辦、梅花集團與天津科技大學承辦，以“綠色先進制造，創新高速發展”為主題。中國生物發酵產業協會理事長石維忱在致辭時說，隨著人口數量、食品營養需求、養殖業、藥用氨基酸的發展，今后氨基酸產業還將繼續增長。我國氨基酸產業已有相當規模，在國家產業政策約束和指導下，氨基酸產業結構進一步調整，產業集中度進一步提高。

據了解，目前我國氨基酸產業規模以上生產廠家已達近百家，年產值448億元，利稅50多億元，成為氨基酸產品的“世界工廠”，在國際上占有舉足輕重的地位。去年我國氨基酸工業總產量超過300萬噸，其中大宗氨基酸產品谷氨酸及其鹽產量達220萬噸，占世界總產量的70%以上，居世界第一。我國氨基酸年消費量約140萬噸，其中應用較多的谷氨酸和賴氨酸占95%以上，小品種氨基酸的市場也在不斷擴大。氨基酸作為食品、醫藥、飼料的添加劑，在食品工業、農業、畜牧業，以及人類健康、保健、化妝品行業方面，發揮了越來越廣泛的作用?？紤]到國家糧食安全問題，在鼓勵發酵行業綠色發展的同時，國家相關部委提出對發酵行業玉米用量給予適當控制。如何應對產業政策的影響，實現原料多元化，是氨基酸產業發展面臨的重要任務。

美國RICE大學GEORGEBEN-NETT教授在論壇上講授了代謝工程在氨基酸生產中的應用。他說，隨著遺傳生化學和生物工程技術的發展，微生物發酵法已經成為目前生產氨基酸的主要方法。利用微生物代謝的方法制造氨基酸，不僅提高了發酵產品的產酸率和提取率、大幅降低了原材料消耗，而且在資源綜合利用、提高附加值、減少污染和浪費方面取得了突破性的成果。

來自清華大學、南開大學、天津科技大學等院校的學者以及梅花生物科技集團股份有限公司、安琪酵母(29.30,0.35,1.21%)股份有限公司的技術專家就谷氨酸生產菌基因組與基因組工程、氨基酸近紅外技術在線檢測、氨基酸工業高氨氮廢水處理技術研究、產酸促進劑在氨基酸發酵中的作用、蘇氨酸基因工程菌的構建等進行了交流。